المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ورق العنب

الباحث
28-12-2005, 08:33
ورق العنب من الاكلات الشهية التي قد تؤكل كمقبلات
او كوجبه اساسيه, وطريقة تحضيرها سهله جدا وان يجد
البعض صعوبه في لف ورق العنب بشكل مرتب لا تخرج
منه الحشو عند طبخ ورق العنب :

مقاديرللحشو:-

قليل من اللحم المفروم ..
1بصل مفروم ..
2 طماطم مفروم ..
حزمه كزبره ..
ملعقه من كل من(كركم+فلفل اسود ناعم+
كمون+ملح)..
نصف كوب ليمون ..
علبه صغيره صلصه طماطم ..
2 كوب ارز مصري مغسول و منقوع..
2 فص ثوم مدقوق ..

لماء الطبخ:-

6اكواب ماء..
علبه صغيره صلصه طماطم..
نصف كوب ليمون ..
2 مكعب ماجي..



لقاع القدر:-
2بطاطس +2 بصل+2طماطم(مقطع شرائح)
+ 4ورقات عنب ..

للف:-

1برطمان ورق عنب مغسول جيدا من الخل..
أوورق عنب طازة



الطريقة:-
نضع البصل و الثوم واللحم ثم نضيف الطماطم و الكزبره
مع التقليب لمستمر ثم صلصه الطماطم ثم البهارات
و الملح ثم عصير ليمون و اخيرا الرز المصري، في قدر
صغير نضع الماء و الصلصه وعصير الليمون ومكعبات
الماجي و نضعه على النار حتى يغلي ثم نتركه جانبا ..

في قاع القدر نضع ورق العنب و فوقه شرائح كل من
البطاطس و البصل و الطماطم بالحشو الذي حضر
سابقا نضع في اعلى ورقة العنب مقدارملعقه من
الحشو ونلفه من الاعلى ثم من الجوانب و نكمل الف
ونضعه في القدر و نضيف عليه الماء الذي سبق تحضيره..

وبالهناء والشفاء


منقووول..
الــغلا
28-12-2005, 09:44
.. اموووووووووووووووووت في ورق العنب .. :em31:



يمي يمي .. :em26:

جاااان يصير في خاااطري الحين ... :em05:



.. تسلم اخوووي الباحث عالطريقه .. :em37:
السندريلا
28-12-2005, 03:34
ما احببببببببببببببببه ...


تسلم اخوووي عالطريقه ...
الباحث
29-12-2005, 05:00
أم حميد مشكور ه على الرد، أكيد أكلتي صوابعج معاه

مشكور ه بنت عمان على الرد، والناس أذواق أكيد اتحبي ورق ملفوف عيل جربيه لذيذ اعلان لورق عنب
عزيزة النفس
02-01-2006, 06:21
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلملي اخوي الباحث ع الوصفه المشهوره

والصراحه انا من محبي الورق العنب

الله يعطيك العافيه

تحياتي لك ^ــ^
bent_flaan
02-01-2006, 11:23
اولا اشكرك على الطريقة
في بعد طريقة الثانية يعني بدون لحم وبصل
وتقدر بدل من تستخدم الليمون والملح
بس ملعبة صغيرة ملح اللمونه ( اسمه جذي مثل الملح بس حامض شوي )
ونفي طريقة الي مكتوبه فوق

انا هالاكلة الوحيدة ال ااعرف اسوي :)
بس
بس احلى شي ملفوف محشي
بنوتة الامارات
05-01-2006, 12:41
يم يمممممممممممم

خلصت لمتحانات بدش المطبخ وبطبخ

مشكوووووووور على الطريقه